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Carta del Restaurante La Cátedra (Hotel El Bedel), Alcalá de Henares, Madrid.

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Restaurante La Cátedra

No solo será un lugar donde comer bien en Alcalá de Henares. Es, además, un espacio único en el que disfrutarás de una magnífica experiencia gastronómica con vistas a la fachada del edificio más emblemático de la ciudad.

Y es que desde los grandes ventanales que dan a la plaza de San Diego se divisa, con "butacas de excepción", la portada de la Cisneriana o, lo que es lo mismo, el tantas veces inmortalizado frontal de la Universidad de Alcalá.

CARTA

ENTRANTES

 
1/2
ración
Jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura
13,00 €
22,50 €
con tostas de tomate natural
Degustación de quesos
10,00 €
18,00 €
del país con membrillo
Huevo roto de oca del valle del Duratón
 
15,00 €
con lascas de ibérico de bellota
Zamburiñas braseadas
 
16,00 €
Callos a la madrileña
7,50 €
12,50 €
imagen carta
 
1/2
ración
Risotto de boletus trufado con foie
 
14,00 €
Pulpo a la plancha
 
19,00 €
con patata revolcona
Tartar de salmon
8,00 €
14,00 €
con salsa ponzu y guacamole
Croquetas caseras
6,00 €
10,00 €
de carabineros o jamón ibérico de bellota
Anchoas de santoña
 
16,00 €
con tostas de tomates de temporada
imagen carta

VERDURAS Y ENSALADAS

 
1/2
ración
Ensalada de lechuga tradicional
 
11,00 €
Ensalada de burrata
 
13,00 €
con tomates confitados, nueces y salsa pesto
Puerros confitados
7,00 €
12,00 €
con parmesano y salsa romesco
 
1/2
ración
Bastones de berenjena en tempura
8,00 €
14,00 €
con salsa de mostaza y miel
Canelón de calabazín relleno de escalibada
7,00 €
12,00 €
con sardina ahumada y salsa romesco

PRINCIPALES

 
1/2
ración
Steak Tartar
9,00 €
16,50 €
Chuletillas de cordero lechal
 
18,00 €
con patatas y pimientos del piquillo confitados
Solomillo de ternera
 
22,00 €
con salsa perigord y patatas fritas
Carrilleras de ibérico al oporto
 
16,50 €
con parmentier trufada
Lomo alto de vaca nacional
 
22,00 €
con patatas fritas
 
1/2
ración
Bacalao skrei
 
17,80 €
pisto y pilpil de piquillos
Zarzuela de rape y mariscos
 
22,00 €
de temporada
Rodaballo a la bilbaína
 
21,50 €
con graten de patata y pakchoi
Pescado de lonja
 
S.M.

FINGER FOOD

Hamburguesa de ternera La Cátedra
 
11,00 €
Sándwich club
 
6,00 €
Serranito
 
4,00 €
lomo, pimiento frito y jamón Ibérico
Canario
 
4,00 €
pechuga de pollo a la plancha, Bacon, lechuga, miel mostaza

POSTRES

Tarta de queso
 
5,00 €
Creme brulee
 
5,00 €
Semiesfera de chocolate
 
5,50 €
con corazón de yuzu
Costrada de Alcalá
 
5,00 €

CARTA DE VINOS

VINOS TINTOS

 
copa
botella
RIBERA DEL DUERA
ROMÁNTICA, CRIANZA
3,00 €
18,00 €
BALBÁS, ROBLE
2,80 €
16,00 €
SÉMELE, CRIANZA
 
18,00 €
CONDE DE SAN CRISTÓBAL, CRIANZA
 
28,00 €
ALIÓN, 2014
 
110,00 €
TIERRAS DE CASTILLA Y LEÓN
ABADÍA RETUERTA (Selección Especial)
 
42,00 €
MAURO 2016
 
48,00 €
AALTO 2012
 
50,00 €
RIOJA
BERONIA, CRIANZA
2,80 €
16,00 €
SIERRA CANTABRIA SELECCIÓN
 
16,00 €
FICA BESAYA, CRIANZA
 
16,00 €
COSME PALACIO 2011
 
28,00 €
MUGA, CRIANZA
 
28,00 €
MUGA, BOT 37 CL.
 
16,00 €
MARQUÉS DE VARGAS 2014
 
25,00 €
MARQUÉS DE CÁCERES MC
 
45,00 €
SOMONTANO
BODEGAS PIRINEOS
 
16,00 €
TORO
PAGO LENCIA
 
14,00 €
BIERZO
VIÑA DE MOYA
 
17,00 €
MADRID
VIÑA BARDELA
2,20 €
12,00 €
TREINTA MIL MARAVEDÍES (12 meses)
 
18,00 €

VINOS ROSADOS

 
copa
botella
RIOJA
MUGA
 
16,00 €
PEÑASCAL
 
12,00 €
NARANJAS AZULES
 
17,00 €
FINCA VALDEMOYA (Frisante)
 
14,00 €

VINOS BLANCOS

 
copa
botella
ALBARIÑO
PAZO SAN MAURO
 
24,00 €
ALBA MARTÍN
3,00
16,20 €
MADRID
ALMA DE VALDEGUERRA
3,00
15,00 €
RUEDA
DESCOMUNAL
2,80 €
14,00 €
TAMARAL
 
17,00 €
VALDEORRAS
EREBO
 
16,00 €
TXACOLI (PAÍS VASCO)
ITSASMENDI
 
18,00 €
SOMONTANO
BODEGAS PIRINEOS
 
14,00 €
TIERRAS BLANCAS
BARBADILLO
2,00 €
12,00 €
NAVARRA
M Y Z
 
15,00 €
VINOS DE TOLEDO
CASA DEL VALLE (Frisante)
 
14,00 €

VINOS FINOS, CAVAS Y CHAMPAGNES

 
copa
botella
VINOS FINOS
MANZANILLA LA GUITA
3,00 €
17,00 €
FINO “UNA PALMA”
 
28,00 €
CAVAS
PUERTA PALMA (Almendralejo)
 
12,00 €
IGNAT BRUT
3,00 €
14,00 €
SIGNAT BRUT NATURE
 
20,00 €
CONDE DE HARO ROSE BRUT
 
20,00 €
CHAMPANE
MUMM CORDON ROUGE
 
37,00 €
MOET CHANDON
 
43,00 €

ALERGENOS

Disponible carta de Alergenos, consulta a nuestro personal.

imagen alergenos

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